Hydratez-vous pour cet été avec du jus d’hibiscus
Comment s’y prendre ?
Pour réaliser cette boisson rafraichissante :
2 tasses de fleurs d’hibiscus
2,5 L d’eau
100g de sucre (libre à vous de mettre moins bien évidemment)
1 pincée de noix de muscade
Tout d’abord rincer soigneusement les fleurs d’hibiscus. Ensuite, faites bouillir les fleurs et l’eau jusqu’à la coloration de l’eau. Enfin, ajoutez-y le sucre et laissez refroidir au frigo +/- 4 heures pour que ce soit froid. Libre à vous de diminuer le sucre et de laisser plus longtemps au frigo. Et voilà, il ne vous reste plus qu’à savourer !
Ma maman avait l’habitude en été de réaliser du “Bissap” ou jus d’hibiscus comme boisson rafraîchissante. D’ailleurs, ma tante en vendait dans la boutique de mon père quand j’étais petite. J’en piquais constamment dans le frigo et laissais mon père et ma tante faire le décompte, cachée sous le comptoir. Les souvenirs… Bref, vous vous imaginez bien qu’en voyant un reste de d’hibiscus dans la cuisine, je me suis dit ” pourquoi ne pas l’utiliser ? ».
