Les noix de Pèbè surnommées la fausse muscade

Les noix de pèbè sont une épice, il s’agit d’une graine à coque cachée dans le fruit d’un arbre séculaire d’Afrique centrale. Une graine dure comme une noix, que l’on peut râper. On appelle d’ailleurs le pèbè, la fausse muscade ! À la fois acidulée, piquante et aussi épicée, c’est une épice discrète, mais elle a du caractère ! C’est l’une des épices qui composent le mélange du mbongo (un plat typique camerounais) et c’est avec le djansan (les graines d’akpi) – une alliée incontournable des grillades au Cameroun et en Côte d’Ivoire. Nos gousses de pèbè sont originaires du Cameroun. Après rôtissage dans la poêle, elles sont pelées et râpées ou écrasées avec le mortier ou une machine à café. Vous l’apprécierez mieux avec le poisson et la viande blanche.

Découvrez les noix de pèbè, une pépite venue tout droit d’Afrique

Ces noix, cueillies à la main avec soin, sont riches en saveurs et bienfaits pour la santé. Leur goût subtil se marie parfaitement avec des plats salés comme sucrés. Les noix de pèbè sont également reconnues pour leur propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Celles-ci sont idéales pour renforcer votre système immunitaire et prévenir certaines maladies. Chez Kembo et les saveurs d’Afrique, nous nous engageons à vous offrir des produits 100% naturels et authentiques, issus de la terre africaine. De ce fait, nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs locaux. Ainsi, nous vous assurons une qualité supérieure de nos produits tout en préservant les cultures locales. En choisissant nos noix de pèbè, vous contribuez ainsi à soutenir une agriculture durable et à préserver les richesses naturelles de l’Afrique. Ajoutez une touche d’exotisme et de santé à vos recettes avec les noix de pèbè.

Nous vous conseillons de les conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.