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Poivre blanc de Penja

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 8,90 TVAC

Sachet comprenant 70g de poivre blanc de Penja. Ce poivre est connu comme exhausteur de goût, sa puissance est liée a ses notes terreuses et piquantes.

Disponibilité :En stock

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Le poivre blanc de Penja originaire du Cameroun

Ce poivre est cultivé dans la région de Penja, une ville de 40 000 habitants située dans le département de Moungo, au Cameroun. Son caractère unique et la spécificité de son arôme sont liés à son origine volcanique. Comme tous les poivres, le poivre de Penja est connu comme exhausteur de goût, sa puissance est liée à ses notes terreuses et piquantes qui dure longtemps en bouche. Idéal pour les produits de la mer comme la dorade, le homard, les crustacées et aussi les salades qui peuvent être assaisonner à la dernière minute avant de manger. Vous pouvez l’associer aussi à la viande rouge et au gibier pour ses notes terreuses.

Comme tous les poivres, le poivre blanc de Penja est un excellent antioxydant.

Elle a des propriétés digestifs et anti-inflammatoire. En effet, en 2013, par l’Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) et l’Agence française de développement (AFD) que le poivre de Penja a obtenu la première IGP (Indication Géographique Protégée).

Découvrez le poivre de Penja grâce à cette recette de salade fraiche

Ingredients : avocat, tomate et saumon fumé, huile de d’olive et vinaigre de cidre. Épices : sel, poivre blanc de penja.

Faites une vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre en ajoutant le sel. Ensuite, ajoutez les tomates coupés en tranches avec les avocats coupés en dés. À la fin, vous ajoutez le saumon fumé et vous mélangez le tous. Enfin, avant de manger, vous saupoudrez le poivre blanc de penja et ne reste plus qu’à savourer ! Un vrai délice !

Petite astuce pour vos recettes à base de poisson ou de viande : assaisonnez au moins 30 min voir 1 heure en avance votre poisson ou viande. Puis laissez mariner au frigo avant de préparer votre plat.

Conservation:  à l’abri de l’air, de l’humidité et de lumière.

 

Poids 70 g
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